バレンタインにも❤︎ハートのカラフル恵方巻❤︎
間違えちゃいそうですが、今年の節分は2月2日(^^;
恵方巻を食べるのは楽しみだけど、お家で作るとなるとなかなか手間がかかりますよね。
こちらのハートの恵方巻は、手軽な材料を混ぜ込んで巻くだけ。
材料を工夫するとカラフルでかわいい恵方巻が完成します♪
今回は子供たちが大好きなお味で♡
ベースの酢飯が、よりまろやかで深みのある美味しさにしてくれます。
【材料】
♦︎寿司飯 1本につき200g(茶碗大盛り1杯)
(米3合分で写真の5色(5本)が作れます)
♦︎巻き寿司用の海苔 1本につき1枚
♦︎着色(味付け)用の材料
🧡オレンジ色(ケチャップ、ベビーチーズ)
💛黄色(カレー粉、小さく切ってレンチンした赤パプリカ)
💗ピンク(桜でんぶ、甘い出汁で煮たうすいえんどう、または小さく切ったキュウリ)
💚緑色(ほうれん草パウダーまたは青汁や抹茶など、白胡麻)
❤️赤(マグロたたき)
【レシピ】
オレンジ色のケチャップ味のレシピのみになります。
あとは、【材料】の各色の材料で同じように作れます♪
❶寿司飯を用意します
写真は米3合分(写真のハーフサイズの巻き寿司5本がちょうど作れる量)
寿司酢の配合は、お酢がしっかりきいてるのが好きなので、私はいつもちょっと濃いめで作っていますがお好みの寿司酢で♪
【米 3合の場合】
酢 大さじ6
砂糖 大さじ5
塩 小さじ1強
❷寿司飯を着色(味付け)します
1本につき寿司飯約200g(茶碗大盛り1杯)
に、ケチャップを適量混ぜ、小さく切ったベビーチーズもまんべんなく混ぜる。
❸巻きすを使って巻いていきます
巻きすにラップを敷き、寿司飯を写真のあたりの位置に、均等に広げながらのせる。
★両端の部分は巻いているうちにはみ出てくるので、少し空けておいて下さい。
巻きすの手前側からクルッと巻き…
寿司飯が涙型になるように巻きすの上から押さえる。
後で崩れにくいように、ギュッと力を入れて涙型にして下さい☆
全体の太さが均一になるように、巻きすを使ってしっかりと巻く。
❹ハート型にします
綺麗な涙型になったら半分に切って…
写真のようにハート型になるように合わせる。
❺海苔を巻いていきます
海苔を寿司飯の長さよりやや長めに切り、つるんと光った面を下にして巻きすの上にのせ、ハート型になった寿司飯を写真のあたりの位置に置く。
ハートの上部の割れ目の部分に、ちょうど海苔の端がぴったり合うように、置き場所を調節して下さい。
ナイフの背などでしっかりと海苔を入れ込んで♪
反対側の海苔もハートの形に沿って巻いていきます。
上部の割れ目のところでうまく収まるように、海苔の長さをカットし、ナイフの背などで押さえて綺麗に収める。
仕上げに再び巻きすで、綺麗なハート型になるように、片面ずつしっかり押さえて下さい。
切っても切ってもハート型に❤︎
他のものも、同じやり方で作れます☆
写真はS&Bの赤缶カレー粉と少量のオリーブオイル、レンチンしたパプリカを混ぜています。
甘い寿司酢がカレー粉の辛さを和らげてくれるので、子供も食べやすいまろやかなカレー味に☆
何種類か作るとかわいいカラフルなハート巻き寿司に❤︎
節分だけでなく、バレンタインにもぴったりなのでお好きなカラーで是非作ってみて下さいね♡
0コメント